黑米饭怎么煮才烂软（黑米能不能单独蒸米饭）

1.

提前浸泡：黑米饭煮的软烂，必须要提前浸泡，盆子张中放入1000毫升的水，加入150克的黑米，浸泡12个小时即可。

2.

使用高压锅：在煮黑米饭的时候，必须使用高压锅，高压锅当中放入1000毫升的水，加入150克的黑米，煮30分钟即可。

3.

火候：在煮黑米饭的时候，尽量用小火，这样煮出来的才会更加软烂，一般煮50分钟即可。