素炒莴笋丝最正宗的做法

　主料：莴笋250g、土豆400g

　　辅料：油适量、盐适量、小葱1根

　　步骤

　　1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉

　　2.莴笋去皮切丝

　　3.小葱洗净切段

　　4.炒锅热油放入土豆丝翻炒

　　5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒

　　6.放入葱段一起炒出香味

　　7.放适量盐调味

　　8.加入适量生抽即可

　　小贴士

　　土豆用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。