炸巴沙鱼块外酥里嫩（干炸巴沙鱼的正确做法）

外酥里嫩。
因为炸巴沙鱼块使用了裹面液和面包屑裹着鱼块，再用油炸至表面金黄酥脆的烹饪方式，使得表面的面包屑变得酥脆，内部的鱼肉则更加嫩滑多汁，口感丰富。
值得一提的是，如果在裹面液中加入一些淀粉或者红曲粉等，可以使得外层更加酥脆，内部更加嫩滑。
同时，可以尝试加入一些调料和配菜，如泰式辣椒酱、薄荷叶等，味道更加美味。

是 因为炸巴沙鱼块使用了特制的面粉和淀粉调制而成的酥脆外皮，同时充分腌制的鱼肉质地鲜嫩，所以从外表看肉质酥脆，咬上一口则能感受到内部肉质的柔软与嫩滑，口感极佳。
此外，为了达到更加美味的口感，可以将鱼块在炸制前裹上蛋液和面包糠，增加酥脆感和口感层次。
总之，，确实是一道香鲜可口的美食佳品。