烤巴沙鱼怎样腌制肉才嫩(烤巴沙鱼的腌制方法及配料视频)

烤巴沙鱼怎样腌制肉才嫩(烤巴沙鱼的腌制方法及配料视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 01:49:44

烤巴沙鱼怎样腌制肉才嫩

烤巴沙鱼时,想要让肉更加嫩滑,可以按照以下步骤进行腌制:

准备食材:巴沙鱼、洋葱、姜、蒜、香菜、生抽、料酒、鱼露、糖、柠檬汁、辣椒粉、黑胡椒粉、香油。

将巴沙鱼洗净,用厨房纸吸干水分,然后切成小块。

将洋葱、姜、蒜和香菜切碎备用。

将切好的巴沙鱼放入碗中,加入适量的生抽、料酒、鱼露、糖、柠檬汁、辣椒粉、黑胡椒粉、香油,拌匀腌制20分钟。

在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的巴沙鱼块放在烤盘上,撒上切碎的洋葱、姜、蒜和香菜。

将烤盘放入预热好的烤箱中,以200度烤15-20分钟即可。

需要注意的是,腌制时间和温度要根据具体情况进行调整。如果想要更入味,可以延长腌制时间;如果想要口感更嫩滑,可以适当提高烤箱温度。此外,在烤制过程中可以适时翻动鱼块,以确保受热均匀。

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