虾子豆腐汤家常做法（豆腐虾汤最正宗做法）

食材：

冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许

1

冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段

2

锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可

1.虾头剪去尖角，虾须和虾脚，并除去肠泥，洗净备用。葱洗净。

2.洋葱半颗切薄片，放入清水中煮滚。

3.水滚后，放入虾头，并倒入米酒大火煮滚后转小火熬煮。

4.味噌放入碗中，用水拌溶。

5.将味噌倒入滚汤中拌匀；煮滚后用盐调味。

6.豆腐洗净，切小块放入汤中，继续熬煮。

7.葱切成末。

8.待汤煮滚后，放入葱花即可。