鸭子炖汤和什么一起炖好吃（鸭子和什么一起炖汤是绝配的）

鸭子炖汤和枸杞，冬瓜，萝卜，海带，炖好吃，做法

主料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好。

比如酸萝卜老鸭汤：

1、准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。

2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟。

3、将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。

4、放入炖锅中，加入足量的清水，敞盖大火烧开。

5、将老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入锅中，转小火炖2到3个小时左右。

6、将萝卜去皮切成条，加入炖锅中继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟透。

7、酸萝卜老鸭汤就做好了。