吴川菜品蒜蓉粉丝蒸带子用的什么粉（吴川酒席炒粉正确的做法）

用龙口粉丝

用料带子 3个龙口粉丝 1把大蒜 5～6瓣食用油 适量生抽 1.5汤勺蚝油 半汤勺料酒 一汤勺

蒜蓉带子的做法步骤

步骤 1

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在菜市场买带子，商家就帮忙收拾好了。到家后，用温水泡发一把粉丝（龙口），接着把已经由商家收拾过的带着，用不锈钢汤勺将肉取下来清洗干净装盘待用。再把商家剪圆的带子壳洗刷干净备用。 开始制作蒜蓉，把蒜瓣弄成蒜泥，方法自选????加入生抽、耗油、料酒、食用油调匀。

步骤 2

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蒸锅加水起火烧水。把泡软的粉丝取适量铺到带子壳上，再取一个带子肉放在粉丝上，依次全部放好。将调好的蒜蓉均匀的放在盛着粉丝、带子的带子壳上。这时蒸锅水已经烧开，将装好粉丝、带子肉、蒜蓉的成品上锅蒸。手机定时10分钟，等手机定时铃声响，关火取出蒸好的蒜蓉带子装盘。

步骤 3

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上桌享用吧！