蒜蓉生姜辣椒酱的正宗做法(大蒜生姜辣椒酱的做法)

蒜蓉生姜辣椒酱的正宗做法(大蒜生姜辣椒酱的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 17:05:57

蒜蓉生姜辣椒酱的正宗做法

蒜蓉生姜辣椒酱是一道香辣开胃的调料,下面是一种常见的制作方法:

材料:

- 大蒜:适量

- 生姜:适量

- 干辣椒:适量(可以根据个人口味调整辣度)

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 鸡精或味精(可选):适量

步骤:

1. 将蒜瓣剥皮,生姜刮去外皮,干辣椒去蒂梗。根据个人口味调整辣度,可以增减干辣椒的用量。

2. 将蒜瓣、生姜和干辣椒分别切剁成末,可以使用刀剁或者研磨机械。

3. 取一平底锅,加热后倒入适量的食用油,油热后倒入蒜蓉和姜末,小火炒香。

4. 加入干辣椒末,继续翻炒至辣椒颜色变深、香味散发出来。

5. 注意火候掌握,避免炒糊。炒制过程中可以适量加盐和鸡精或味精调味,根据个人口味酌情添加。

6. 炒制完成后,关火待凉,装入干净的瓶子中密封保存。

蒜蓉生姜辣椒酱制作简单,可以根据自己的口味进行调整。注意在制作过程中掌握火候,不要炒糊。制作完成后,可以搭配各种菜品、烧烤食品或面食食用,增添香辣美味。

1/7

首先准备好红辣椒500g葱姜蒜各100g花椒 手抽 白糖豆瓣酱各10g

2/7

然后辣椒切碎,葱姜蒜切碎

3/7

然后锅中放入油,放入花椒大料等进行爆锅

4/7

然后放入葱姜蒜末儿

5/7

然后把切好的辣椒末儿放入然后不停的搅拌

6/7

炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱,再继续翻炒2分钟加入食盐

7/7

之后炒成糊状关火,冷却10分钟左右装瓶即可。美味的蒜蓉辣椒酱就做好了

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