用料
老米 1斤
水 2斤
米饭 1碗
木耳(泡过水) 2两
新鲜虾 10只
五花肉 4两
蒜尾 1个
水籺的做法步骤
步骤 1
把老米洗干净。1斤的老米用2斤水浸泡一个晚上
步骤 2
第二天加入一碗米饭和隔夜泡好的老米和水一起搅拌成糊状带水
步骤 3
倒出来放到大的容器,再用一个固定的汤勺进行分配到蒸锅的小容器。
步骤 4
先放一勺蒸5分钟,每隔5分钟再放一层。一层蒸熟再到一层。控制好5层就可以了。
步骤 5
把炒好的料(木耳+蒜米+虾+五花肉)料按喜欢的口味加入酱油等调料炒大味一点
步骤 6
然后铺上去,也就是第六层了。再蒸5分钟。就ok了
1、买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐、两盒纯牛奶(200ml)、黄糖/红糖。
2、将马蹄粉平均分开两份,一半用罐椰浆+纯牛奶(两盒)开浆,另一半用黄糖融成糖水,融成糖水后,把糖水放凉,再放入马蹄粉,兑成浆。
3、准备以上的就一层层蒸就得喇,一层大概蒸2分钟最多3分钟,只要凝固了就可以放第二层浆。