咸干鱼怎么做好吃（晒干的咸干鱼怎么做好吃）

咸干鱼的食用方法的做法步骤

步骤 1

咸鱼干超硬的，所以要先浸泡它 放在盆里，加上水，泡一泡 如果不喜欢太咸，就多泡一下 我的咸鱼干泡了一天一夜 几乎就没有什么咸的味道了 如果不介意咸的味道，泡软就可以了

步骤 2

泡好后，用剪刀剪成小段

步骤 3

放入葱姜蒜，料酒，去腥 这个步骤也可以加酱油或者辣酱 看个人口味

步骤 4

上锅蒸半个小时，出锅 就可以吃啦

咸鱼泡好，鱼从中间分开，切成小块，放入盘中，碗中加入面粉、凉水，把面粉和成糊。

切点葱姜蒜，装入盘中，锅中加油，把鱼放入面粉中挂上一层面糊，锅中油温七成热，下入鱼，炸制表皮微黄定型，控油捞出，锅中留少许底油，下入面糊，小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎另一面，煎至两面定型盛出备用，面糊切成长条，切成菱形块，装入盘中。