主料:
咸鱼干500克
辅料:
蒜瓣6颗
姜片适量
白糖1勺
生抽3勺
料酒3勺
辣椒酱适量
鸡精适量
葱花适量
做法:
步骤1
温水浸泡十分钟,洗净切块备用。
步骤2
蒜瓣直接排裂开,姜片切丝。
步骤3
白糖鸡精生抽料酒调碗汁。
步骤4
家里没有干辣椒所以就用辣酱,我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱!(当然用干辣椒味道更好!)
步骤5
窝里放适量的油,烧热,放入鱼块摆好小火慢煎。
步骤6
煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。
步骤7
放入辣酱以及调料汁炒均匀,加入适量的水,焖五分钟,然后大火收汁,淋入适当的醋就可以出锅了!最后洒上葱花就可以享用美味了。