乌鸡怎么做好吃又营养

1.山药乌鸡汤

用料：乌鸡1只，山药、枸杞、当归、莲子，红枣、党参、葱、姜适量

做法：新鲜乌鸡罩水，放入炖锅，锅内一次性加水没过乌鸡（最好一次性加够水），大伙煮开改小火，加入当归、莲子、党参、葱、姜，小火炖30分钟，加入山药，再炖20分钟，加入红枣、枸杞和适量食用盐，再炖30分钟，直到肉质软烂

2.菌菇乌鸡汤

做法和上述类似，把山药换成茶树菇，或者在加入山药的同时再加些香菇