川味饺子馅怎么调呀(饺子馅四川说法怎么调最好吃)

川味饺子馅怎么调呀(饺子馅四川说法怎么调最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-09 23:51:36

川味饺子馅怎么调呀

配 料: 面粉、猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米调料:盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油

具体步骤

1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁,放入盆中,加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。

2、把面团搓成长条,分成剂子按扁擀成皮,包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。

1、原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

2、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

3、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

4、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀。

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