主料：洪湖红皮莲子80克，糯米200克，红枣50克
辅料：红糖50克，大油适量
做法：
1.将红枣清洗干净泡在水里2小时。
2.洪湖红莲子提前泡好，去除莲子心备用
3.糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。
4.捞出焯好的糯米，控干水分备用。
5.炒锅中加少许水，煮开。
6.水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。
7.红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。
8.煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用
9.泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。
10.取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。
11.码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。
12.蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。
工具/原料：红枣十几个、莲子十几个、蜂蜜适量、银耳适量。 方法/步骤：
1、莲子提前一晚上泡开，然后洗干净；
2、银耳提前几个小时泡好；
3、红枣从中间切一下，拧下来一半；
4、另外一半用小刀和钳子掏出来枣核，把泡好的莲子塞进红枣里面去；
5、拿一个碗，码好红枣，上面放点银耳；
6、高压锅蒸半个小时以上，倒扣出来，淋上蜂蜜即食用。
