红皮干莲子的正确食用方法（干莲子带壳的正确食用方法）

要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。

清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。

莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。

可以把莲子浸泡一个小时左右的时间，也应该把莲子心给去掉，否则吃的时候可能会非常苦。

干莲子是非常硬的，在浸泡之后会变得柔软，可以选择做莲子粥，配合上雪梨百合，也可以选择莲子炒肉末儿、莲子银耳羹等等。