耶律楚材(1190年7月24日—1244年6月20日),字晋卿,号玉泉老人,号湛然居士,契丹族,蒙古帝国时期的政治家。
辽朝东丹王耶律倍八世孙、金朝尚书右丞耶律履之子。在金仕至左右司员外郎。蒙古军攻占金中都时,成吉思汗收耶律楚材为臣。
耶律楚材先后辅弼成吉思汗父子三十余年,担任中书令十四年之久。提出以儒家治国之道并制定了各种施政方略,为蒙古帝国的发展和元朝的建立奠定了基础。有《湛然居士集》等。
乃马真后称制时,耶律楚材遭到排挤,渐失信任。1244年6月20日,因此抑郁而死。1330年,追赠经国议制寅亮佐运功臣、太师、上柱国,追封广宁王,谥号“文正”。