豌豆面怎样提取淀粉（怎么用干豌豆自制豌豆淀粉）

豌豆面可以通过以下步骤提取淀粉：首先将豌豆面与水混合，在搅拌的过程中分离出豌豆面中的蛋白质和淀粉。

接着，将豌豆面汁液过滤，以去除豌豆面中的残渣，随后用重力或离心机分离淀粉和水。

最后，将淀粉沉淀，再将其干燥即可得到淀粉。

因为在豌豆面中，淀粉和蛋白质的特性不同，可以利用这些差异来实现淀粉的分离提取。

豌豆面中含有丰富的淀粉质，因此其淀粉的提取在食品加工业中具有广泛的应用。

除了以上所述的提取方法外，还有一些其他的技术，例如超声波辅助提取、微波辅助提取等。

这些技术可以提高淀粉提取的效率和提取量，减少能源消耗和生产成本，具有很大的发展潜力。