1.性质不同:食用油性质:在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。
食用调和油性质:根据使用需要将两种以上精炼的油脂按比例调配制成的食用油。
2:特点不同:食用油特点用于原料来源,加工工艺以及品质等原因,普通食用油以植物油为主包括菜籽油,花生油,麻油,玉米油,橄榄油,山茶油,棕榈油,葵花籽油,大豆油,芝麻油,亚麻籽油葡萄籽油,核桃油等。
食用调和油特点:一般选用精炼大豆油,菜籽油,花生油,葵花籽油,棉籽油等为主要原料,同时选用精制米糠油,玉米胚芽油,油茶籽油红花籽油,小麦胚芽油等特种油脂酯。
加工工艺是根据需要选择两种以上的精致油酯,我经过脱酸脱色脱臭调和而成的调和油。