食用油跟调和油油什么区别(食用油中的调和油和压榨油的区别)

食用油跟调和油油什么区别(食用油中的调和油和压榨油的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 20:18:06

食用油跟调和油油什么区别

1、性质不同:食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

2、加工方式不同:调和油也叫高和油,先把各种植物油制成精炼油脂,再按比例调和成的油。食用油是用原料加工得到的油。

3、颜色不同:调和油是一种颜色比较深的食用油,做出的食品呈现褐黄色。食用油由于油温不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

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