潮汕手撕猪肉干配方（手撕猪肉干的正宗做法和配方）

用料

猪肉 适量

料酒 少许

干辣椒 适量

大料 桂皮，八角，茴香，香叶适量

生抽 适量

老抽 适量

孜然 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

砂糖 适量

生姜 铺满锅底

手撕猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪肉干冷水下锅。

步骤 2

加入料酒。撇清浮沫。

步骤

捞出冷水清洗。

步骤 4

用厨房用纸滤干水分。

步骤

放入碗中加入生抽，老抽，盐，桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒，孜然粉，黑椒粉，砂糖。

步骤 6

用手抓匀十分钟入味。

步骤 7

生姜切片铺在电饭煲内胆底部。

步骤 8

加入腌好的猪肉干和碗中的调料。

步骤 9

放入电饭煲。按下煮饭键