面擀不开一擀往回缩怎么办（面团总是回缩擀不开怎么解决）

将面压实快速擀开就不会回缩了。面擀不开是因为面筋高，和面太硬的原因。只要用适量温水和面再醒15分钟，然后再擀就不会回缩了。

面擀不开一擀往回缩的解决办法是静置醒面半小时

这种情况是因为面的筋性比较强，你可以用保鲜膜包起来，放在室温下醒面半个小时左右，就可以了