热干面的调料怎么做(做热干面调料的完整方法)

热干面的调料怎么做(做热干面调料的完整方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 09:39:16

热干面的调料怎么做

食材:圆面条、绿豆芽

辅料:熟花生、小葱、榨菜

调料:蚝油、生姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、食盐、味精

1.下面开始准备食材

圆面条一盘,这个面条在市场上都能买到。

绿豆芽一把,清洗干净之后备用。

2.下面开始准备辅料

准备熟花生米一把,用刀按压成花生末。

3.下面开始调酱料

准备一个碗,碗中加入蚝油,生姜汁,鸡粉,甜面酱,再加入一点开水,搅拌化开,色泽不够深,可以再加入老抽提一下色。

再备一盆芝麻酱,这种芝麻酱在超市都能买到,小葱一把,切成葱花,榨菜一袋,倒盆中备用。

4.下面开始制作

锅中烧开水,水开之后,把面条下入锅煮熟,煮熟之后,捞出,用清水冲凉,控干水分后,加入植物油拌匀。

继续把水烧开,倒入绿豆芽焯水,焯水30秒后,再把刚才拌过植物油的面条倒入锅中,再焯水30秒,和豆芽一块捞出。

碗中加入食盐,味精,再倒入温开水用勺子搅拌化开。

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