冬笋肉馅的做法（猪肉焖冬笋怎么做法）

冬笋肉馅做法：

一，主料：冬笋1斤，前腿猪肉1斤。

二，配料：子姜1块，香葱2两，香菇1两，盐6克，鸡精5克，啤酒50克，鸡蛋2枚，白胡椒粉3克，香油10克。

三，具体步骤：1，冬笋去壳，氽水1分钟控水，切成碎末；猪肉剁成泥状；姜，葱切末，香菇去根切成米粒；鸡蛋取蛋清。2，大碗装入切好的主，配料，加入啤酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蛋清，用筷子朝一个方向挠拌，充分挠拌均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，用时取出。