鱼唇煲汤的做法（鱼唇煲汤的正确方法）

西洋菜炖鱼唇汤的正确做法

将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。

将西洋菜洗净。

将枸杞洗净。

锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。

将姜片放入，再倒入适量水煮开。

煮至汤色发白。

放入西洋菜继续煮10分钟左右。

将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。

1）鱼唇用水涨发待用，冬瓜去瓤成盅入沸水中氽水后放盐、味精入蒸箱蒸20分钟蒸熟、蒸透明，菌类、鱼唇氽水后放入高汤中，放盐、味精、鸡粉调味小火煨约2分钟，捞出控净汤，放入冬瓜盅内。

（2）另起锅放浓汤，入鸡汁、鸡粉、味精、盐调味后烧开，放生粉勾薄芡浇到冬瓜盅内即可。