开关两侧一定是零线和火线吗（开关怎么确定哪一边是火线和零线）

不是。一般都是火线和控制线在开关的两侧，零线不进开关。一个开关进火线，一个开关进控制线。两个开关中间，用两根线连起来。开关没有零线，里面只有火线，因为也不需要零线，开关都是通过火线的通断来控制灯具，零线都是直接接到电器上面。