用料
大米面 150g
糯米面 50g
白糖 30g
酵母 2g
温水 适量
大米烙糕的做法
酵母用温水调匀,静置片刻,面粉过筛,放入白糖(白糖用量可根据个人口味调整),将酵母水加入面粉中
调成较稀的面糊,以面糊能轻松流动为宜
盖上保鲜膜或盖子,发酵1小时(若喜欢吃酸甜口感的可前一天晚上发面),发好后面糊上面会出很多小蜂窝,烙之前搅拌均匀
用小一些的锅,一锅烙一个,也可以用电饼铛或平底锅烙,小火,放入面糊烙熟即可,可以两面烙,也可以只烙一面
出锅,先来一张吃~香香的
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调成较稀的面糊,以面糊能轻松流动为宜
盖上保鲜膜或盖子,发酵1小时(若喜欢吃酸甜口感的可前一天晚上发面),发好后面糊上面会出很多小蜂窝,烙之前搅拌均匀
用小一些的锅,一锅烙一个,也可以用电饼铛或平底锅烙,小火,放入面糊烙熟即可,可以两面烙,也可以只烙一面
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