口袋羊肉是陕西西安的特色菜。在西安大唐博相府文化艺术酒店,有一道把羊肉装进“口袋”里“混搭”吃的名菜“口袋羊肉”,既是一道典型的民族“融合菜”,也是一道陕西“菜面”或称“菜(肉)与面点”完美结合的菜肴,也被有些人称之为变形的“肉夹馍”,令许多中外宾客交口称赞,喜爱有加,点吃率居高不下。
若以历史记载的“周八珍”算起,陕菜至少也有三千多年的历史。在这漫长岁月的历史发展中,由于东西南北各民族之间的交往交融,中西各国之间的往来交流,因此陕菜中有不少属于汉族饮食文化与少数民族饮食文化相融合,中外饮食文化相融合的菜肴,造就了风味独特、品位出众、气质不凡的大美陕菜。在西安有一道把羊肉装进“口袋”里“混搭”吃的名菜“口袋羊肉”,既是一道典型的民族“融合菜”,也是一道陕西“菜面”或称“菜(肉)与面点”完美结合的菜肴,用当今“混搭”一词来形容,也比较恰当。狭菜特色口袋羊肉.