爆炒花蛤简单做法（爆炒花蛤最正宗的做法视频）

爆炒花蛤是一道美食，其做法相对简单。具体做法如下：

所需食材：

- 花蛤 500 克

- 大葱 1 根

- 姜片 5 片

- 蒜头 3 瓣

- 辣椒 2 个

- 料酒 1 汤匙

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 鸡精 少许

步骤：

1. 花蛤泡在淡盐水中清洗干净，并沥干备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 加入花蛤翻炒，倒入料酒炒至花蛤开口。

4. 加入少量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

原料：花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒。

做法步骤：

第1步、花蛤加盐泡水一夜。

第2步、吐水的花蛤清洗干净。

第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。

第4步、沥干水备用。

第5步、蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段。

第6步、起锅热油，爆香蒜末辣椒段。

第7步、放豆瓣酱炒出红油。

第8步、放花蛤爆炒，撒适量料酒。

第9步、放盐大蒜叶翻炒出锅。

第10步、可以吃啦，是不是很诱人，也很简单哦。