如果没有秤，您可以使用以下方法来测量纸杯蛋糕的配料：
1.使用厨房秤：购买一个厨房秤，然后将其安装在桌子上，将其称为“秤盘”。在制作蛋糕之前，将配方中所需的纸杯蛋糕配料倒入秤盘中，然后将秤盘放入冰箱冷冻30分钟，以便纸杯蛋糕的配料变得更加稠厚。
2.使用食品秤：食品秤可以在秤盘上直接读出小数字。如果没有食品秤，可以将秤砣放在纸巾上，然后将需要测量的大约克数的配料倒入秤盘中，将秤盘放入冰箱冷冻30分钟，以便纸杯蛋糕的配料变得更加稠厚。
3.手动测量：将每个配料倒入纸杯蛋白中，然后使用勺子或铲子将蛋白和配料充分混合。接着，将混合好的蛋白倒入纸杯中，测量蛋白的量，然后使用秤砣或其他工具测量纸杯蛋糕的其他配料，如糖、泡打粉等。将所有配料倒入纸杯中，然后将纸杯放入冰箱冷冻30分钟，以便纸杯蛋糕的配料变得更加稠厚。
没有秤的情况下，可以使用容器来估算克数。比如，使用一个标准杯子来测量干性成分（如面粉、糖）的重量。通常一个标准杯子为236毫升，根据不同的成分密度，其重量也不同。可以在网上搜索相关的杯量重量转换表，来帮助测量。此外，也可以使用勺子来测量一些小量的成分，如泡打粉、盐等。虽然这种方法不是非常精确，但对于简单的蛋糕做法来说，足以满足需求。
