大蒜干子炒肉家常做法（大蒜炒肉的做法大全家常）

准备食材：首先需要准备好大蒜杆子、瘦肉以及香干等食材。大蒜杆子需要清洗干净后切段备用，瘦肉切成丝状，香干也切成丝状1。

热油炒肉：锅中加入适量的油，将切好的肉丝放入锅中翻炒，直到肉丝变色1。

加入香干和大蒜杆子：将炒变色的肉丝拨到一边，然后加入香干进行翻炒。接着，加入切好的大蒜杆子，与肉丝和香干一起翻炒，让大蒜的香味融入菜肴中1。

调味：在翻炒的过程中，加入适量的生抽、少许白糖以及少许酱油和盐进行调味。根据个人口味，还可以加入鸡精提味1。

出锅装盘：当大蒜杆子炒至变色后，加入大蒜叶进行快速翻炒，使大蒜的香味更加浓郁。翻炒均匀后，即可出锅装盘1。

起锅烧油油热放入蒜末，葱段，然后加入肉片，加盐，料酒，生抽，老抽醋，翻炒一会儿上色加入大蒜，放入干子，炒入味