豆腐干炒肉怎么做（豆腐干炒肉的最简单的做法）

豆腐干适量

猪肉适量

辅料

辣椒适量

蒜末适量

葱适量

盐适量

味极鲜适量

老抽适量

1. 准备好一切材料。

2. 锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。

3. 继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。

4. 辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。

5. 然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。

6. 之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。

7. 最后倒入葱花。

8. 翻炒均匀，小火烘炒。

用料：鸡胸肉 70克、豆腐干 200克、玉米淀粉 10克、香菜沫 5克、小米辣 2个、干辣椒 1个、大蒜 1瓣、菜籽油 25毫升、生抽 5毫升、鸡精 2克、盐 2克

做法：

1、鸡胸肉切丝

2、放入玉米淀粉抓匀腌制10分钟

3、干辣椒，小米辣，大蒜，切段

4、豆腐干切片

5、锅里倒入油。

6、油温六成热，下入肉丝快速滑散

7、肉丝炒至变色

8、放入豆腐干，小米辣，干辣椒，大蒜，翻炒三分钟

9、加入生抽，盐，鸡精，翻炒均匀即可

10、出锅装盘，撒上香菜即可