关于十斤肠放多少盐的问题，其实并没有一个固定的答案，因为这取决于你的口味偏好、腌制时间、肠的种类等多种因素。但我可以给你一些建议，帮助你找到适合自己的盐量。
首先，我们要明确一点，盐在腌制过程中主要起到调味和防腐的作用。如果盐放得太少，可能会导致肠的口味偏淡，且不易保存；如果盐放得太多，则可能会掩盖肠本身的香味，使口感过咸。
一般来说，对于普通的香肠或腊肠，每斤肠肉建议添加10-15克的盐。但这也只是一个大致的参考范围，具体还要根据你的口味来调整。如果你喜欢口味偏淡一些，可以适当减少盐的用量；如果你喜欢重口味，则可以稍微增加一些。
此外，腌制时间也会影响盐的用量。如果你打算长时间腌制，可以适当减少盐的用量，因为长时间的腌制会使肠肉更加入味；反之，如果腌制时间较短，则需要适当增加盐的用量，以确保肠肉的口感和风味。
最后，不同的肠种类也可能需要不同的盐量。例如，一些特殊风味的香肠可能需要添加一些特殊的调味料或香料，这时盐的用量也要相应调整。
综上所述，我建议你先根据自己的口味和腌制时间来确定一个大致的盐量范围，然后在这个范围内进行微调，直到找到最适合自己的口味。同时，也可以参考一些专业的腌制食谱或咨询有经验的厨师来获取更准确的建议。
