下面是一份简单的家常做法,供你参考:
材料:
牛皮:适量
牛肉:适量
蔬菜(例如胡萝卜、土豆、洋葱等):适量
调料:生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等根据个人口味适量添加
步骤:
将牛皮和牛肉分别切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
锅中加入适量的水,放入焯水后的牛皮和牛肉,加入姜片和料酒,煮至牛皮变软烂,牛肉熟烂,捞出备用。
锅中加入适量的油,放入蒜末和姜末炒香。
加入切好的蔬菜,翻炒均匀。
倒入适量的酱油,翻炒均匀。
将煮好的牛皮和牛肉放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐和胡椒粉,调味均匀。
炒至牛皮和牛肉与蔬菜充分融合,汤汁浓稠即可关火。
装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样一道美味的牛皮大杂烩就完成啦!口感丰富,营养丰富,既可以作为主菜搭配米饭食用,也可以作为下酒菜或者小吃享用。希望你能喜欢这道家常美食!
牛皮大杂烩是一道非常美味的家常菜,下面是一个简单的制作方法:
材料:
- 牛肉(切成小块)
- 洋葱(切成小块)
- 胡萝卜(切成小块)
- 土豆(切成小块)
- 西红柿(切成小块)
- 青椒(切成小块)
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱姜蒜末
步骤:
1. 将牛肉用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿和青椒翻炒。
4. 加入腌制好的牛肉,继续翻炒至牛肉变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮熟即可。