韭黄炒蛋每100克含有121.5千卡热量,3.5克碳水化合物,7.9克脂肪,9.5克蛋白质,0.4克纤维素。韭黄炒蛋热量含量较低,减肥期间可以放心食用。脂肪含量一般,高胆固醇人群需要有控制地食用。
低热量。
因为在韭黄炒蛋中,韭黄和鸡蛋都是低热量的食材,韭黄的热量约为20卡/100克,鸡蛋的热量约为140卡/100克,且韭黄中含有较多的膳食纤维,有助于降低食物的能量密度。
所以相对较低。
值得一提的是,如果在烹饪中加入大量的油或其他高热量调料,则会增加。
因此,在烹饪中应该适量使用低热量的调料,如盐、酱油等,以保持韭黄炒蛋的低热量特点。