1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠
2.热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香
3.接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分鐘，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成
焖干香菇是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的家常做法：
食材：
1. 干香菇：30 克
2. 五花肉：300 克
3. 生姜：五片
4. 八角：两个
5. 桂皮：两片
6. 桂叶：三片
7. 白糖：一勺
8. 料酒：一勺
9. 大蒜：两片
步骤：
1. 准备：干香菇放入冷水里泡发，直至软化，备用。五花肉切成小块，生姜切片，大蒜切末。
2. 煸炒五花肉：将五花肉放入锅中，煸炒至出油，炒至金黄色，取出备用。
3. 煸炒香菇：将泡发好的香菇捞出，挤干水分，放入锅中煸炒。
4. 加入佐料：将生姜、大蒜、八角、桂皮、桂叶放入锅中，翻炒出香味。
5. 混合炖煮：将炒好的五花肉和香菇倒入锅中，加入白糖，料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水：加入适量清水，淹没食材，大火烧开后转小火慢炖。
7. 收汁：炖煮至汤汁浓稠，出锅前可根据口味加入适量盐调味。
8. 出锅：将焖好的干香菇和五花肉倒入盘中，即可享用。
这道焖干香菇五花肉口感鲜美，香气扑鼻。你可以根据自己的口味添加适量调料，如辣椒、生抽、老抽等。同时，你还可以尝试用鸡肉、鸭肉等其他肉类替换五花肉，制作不同口味的焖干香菇。
