清炖豇豆家常做法（煮豇豆的正确做法）

主料：老豇豆300克、鲜花椒10颗、盐适量、大蒜3瓣、生抽一勺、花生油2勺

做法：

1、将老豇豆豆角洗干净,去筋，用手撕成寸段。大蒜切片。

2、锅中放花生油,五成热放入鲜花椒,炸出香味,放入老豆角,大蒜、生抽加盐少许,加水少许,翻炒均匀。

3、炖10分钟左右,盛入盘中即成。

用料  豇豆   五花肉   葱姜蒜末  植物油

老抽  盐   十三香

步骤 1  豇豆角切断  五花肉切片

步骤 2   锅里倒油，油热后倒入五花肉翻炒至变色微黄（如果有猪肉，可以不切肉，倒油后放入猪油即可），倒入老抽翻炒

步骤 3  五花肉里的油炒出来后倒入葱姜蒜末和豇豆角翻炒，放入盐和十三香，翻炒至豇豆角断生，倒入和食材一齐的水，盖上锅盖让豇豆角炖去吧

步骤 4   炖至豇豆角变软，汤汁收的差不多时即可关火。