破壁机打生鱼汁的做法（破壁料理机炸鱼汁制作方法）

1、主料：鲫鱼300克、姜1块、红枣4颗、盐适量、清水780克。

2、鲫鱼去鳞，去内脏，红枣用清水泡一下。

3、红枣泡软后，用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉。

4、将红枣、鲫鱼、姜片放入破壁机的玻璃杯内。

5、加入适量的清水，盖上盖子，将玻璃杯放在底座上。

6、接通电源后，轻触开关键，点功能键，选择中汤，再点开关键。

7、破壁机有加热功能，先将水加热，大概几分钟，水就煮开了。

8、14分30秒开始搅拌，边熬煮边搅拌。一共用时33分30秒，浓浓的鱼汤就做好了。

9、最后加盐调味即可

将鲫鱼去鱼鳞切成小块后备用，姜、葱、蒜头洗干净后切成小块，连同鲫鱼放入到破壁机的料理杯里。加入适量的水跟料酒后，按下破壁机的“浓汤”按钮，等它工作完成即可得到一锅香浓的鱼汤。在鱼汤煮的过程中，鱼骨、鱼刺都被破壁机磨成小碎碎，此时喝起来是会感觉到磨嘴，直接喝也容易刺喉咙，为此建议要先用过滤网进行过滤，简单过滤几次再停一停，就可以保证该鱼汤完全无刺，拿给小宝宝喝也更加放心。