面食小吃套环的正宗做法 面食小吃套环怎样（老式套环面食做法视频）

材料

南瓜，面粉，菠菜，酵母

做法

1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。

3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。

4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。

这个是我在呼市新东方学的时候记得笔记