风干的萝卜怎么做好吃（晒干的萝卜的正宗做法）

1、材料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克。

2、萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。

3、萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。

4、下油油烧到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到变色再放瘦肉。

7、翻炒过后加大蒜。

8、加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。

9、放盐，五香粉，老抽。每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。

10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。

11、最后出锅装盘。

风干的萝卜若无味，食用时，需加重口味料。炖和煮都不好吃。

麻辣萝卜干：

1、适量萝卜干洗净、泡涨，切丁。肉馅适量备用。

2、起油锅，麻辣酱过油起香，放入肉馅炒香。

3、放入萝卜干丁，调味，起锅。