板栗排骨怎么做（板栗炖排骨最正宗的做法）

 1.板栗去壳，排骨砍成块，洗净，沥干水。

2.热锅，在锅中倒入适量黄油。

3.加入排骨这翻炒至稍微有点熟，到入少许料酒炒两分钟左右。

4.放入板栗，加入适量清水，一粒八角，少许老抽盖上盖子焖20分钟

5.把蚝油，盐调味，盖上盖子焖40分钟即可

1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。

2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。