葱烧大虾做法（山东葱烧大虾的正确做法）

用料：虾 20只 、 淀粉 、一勺料酒 、适量盐 、少量蒜末 ，适量姜片 3片、糖 适量白醋 、适量番茄沙司 ，

做法步骤：

1.开虾背去虾线，剪掉须和脚。

2.倒入料酒，姜，蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右

3.锅里放油，锅内烧油至7成热，放入腌制好的虾，煎至两面变色，虾油流出，虾红皮酥捞出备用。

4.锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖。

5.虾放入，均匀裹色，小火焖烧3分钟后，大火收汁可以留些汤汁。

6.最后撒上香葱末或欧芹末即可出锅。

步骤1

大虾洗干净，剪去虾须和虾脚，在背部剪开，挑出虾肠

步骤2

葱切葱花备用

步骤3

姜蒜剁碎

步骤4

热油锅，把姜蒜，葱白爆香

步骤5

把虾倒入炒至微微变色

步骤6

放盐，生抽，料酒炒匀，焖煮至虾熟透

步骤7

最后放入剩余的葱花炒匀就可