分为单一味型(也称基本调味)、复合味型两种。
单一味型也称基本味型。这种口味是独立存在的。普遍公认的说法是酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、鲜味六种
复合味是由两种或两种以上单一味组合而成的综合味道
分为单一味型(也称基本调味)、复合味型两种。
单一味型也称基本味型。这种口味是独立存在的。普遍公认的说法是酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、鲜味六种
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