野山椒牛肉怎么做好吃（野山椒炒牛肉最简单的做法）

野山椒牛肉的做法是：选用新鲜的野山椒，牛肉要选用去筋膜的牛腱子肉，先将牛肉切成2-3cm的厚片，野山椒去掉蒂头，切段备用。
锅内热油，放入姜蒜末炒香，然后加入牛肉，煸炒至变色。
接着加入野山椒继续煸炒，放入盐、糖、生抽等调味料，翻炒均匀，加水后大火烧开，中小火慢慢炖煮30-40分钟即可。
1.采用上述做法烹制出来的野山椒牛肉会更加入味，口感更加美妙，做法简单，易学易懂。
2.但是，要做好一道菜需要穿插个人的口味，有的人喜欢放辣椒增加香辣口感，有的人则喜欢放葱姜蒜增加鲜味，所以可以根据个人口味进行适当改变，制作出符合个人口味的野山椒牛肉。

1.

先把牛肉切成丝,然后用料酒和淀粉腌制大概20分钟左右。买牛肉的时候记得给老板说是要炒着吃的,不是炖的。

2.

把红椒和青椒切成丁,野山椒,蒜,姜切好备用。

3.

在锅中放入油,待油热之后放入野山椒和牛肉,翻炒至牛肉变色,大概至7成熟出锅。

4.

再将青椒和红椒,姜蒜放入锅中翻炒片刻,再倒入炒好的牛肉一同翻炒,放入适量的盐。再最后要出锅的时候撒入香菜,翻炒几下就可以出锅啦!