怎么样才能使饺子皮筋道(怎样才能让饺子皮既筋道又透明)

怎么样才能使饺子皮筋道(怎样才能让饺子皮既筋道又透明)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:24:25

怎么样才能使饺子皮筋道

  包饺子面 500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。  擀面条面 500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。  蒸馒头面 500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。  烙饼面 500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.