主料荞麦面1斤方法/步骤1取好荞麦面,在面粉内放入适量的食盐和姜粉,兑入2.5的水,调成面糊状。
2准备好和荞面等倍的开水,并保持水持续的持续沸腾。
3将面糊缓慢倒入沸腾的水中,同时拿长木棒搅拌,防止粘锅(注意火候保持沸腾,要一直不停的搅拌)4拿筷子沾少许糊,能冷却以后利索的从筷子上扒下来就差不多了。
5别关火,将锅里的糊糊那准备好的碗盛好6放在通风处晾干即可。
主料荞麦面1斤方法/步骤1取好荞麦面,在面粉内放入适量的食盐和姜粉,兑入2.5的水,调成面糊状。
2准备好和荞面等倍的开水,并保持水持续的持续沸腾。
3将面糊缓慢倒入沸腾的水中,同时拿长木棒搅拌,防止粘锅(注意火候保持沸腾,要一直不停的搅拌)4拿筷子沾少许糊,能冷却以后利索的从筷子上扒下来就差不多了。
5别关火,将锅里的糊糊那准备好的碗盛好6放在通风处晾干即可。
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