炒碗坨的做法（炒粉坨的做法大全窍门）

碗坨切成小块~青椒尖椒切块备用~不要放太多，依照你的胃口~ 用中火将锅内油烧至香热后（刚要冒烟时）放入蒜片、姜丝、花椒面或者五香粉爆香后（就是看到开始发黄、此时油最香）~ 放入青椒尖椒，加入鲜抽，料酒，耗油，少许盐、糖~然后将火开至最大将青椒炒至5、6成熟 最后放碗坨爆炒出锅。