潮州臭豆腐做法（广东的正宗臭豆腐的做法）

步骤1.准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。

步骤2.小葱切葱花。

步骤3.蒜切末。

步骤4.香菜切末。

步骤5.小米辣切圈。

步骤6.首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。

步骤7.然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入臭豆腐转小火焖煮5分钟。

步骤8.最后撒上葱花、香菜拌匀，盛入碗中即可。