铁板鱿鱼酱料的配方:
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。
配方:香辣牛肉酱200克,辣妹子辣椒酱250克,辣椒粉150克,白糖150克,蒜末100克,味精40克,孜然粉30克。
制作流程:
1.净锅上火,倒入适量色拉油,加热至5成热时,放蒜末慢慢炒香,然后倒入牛肉酱,辣椒酱,白糖中火炒香,再倒入300克克清水,改小火慢慢熬制汤汁变浓稠,这时倒入剩余的辣椒粉,孜然粉,味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。