山东烧饼怎么做的（山东烧饼制作方法和配方视频）

1、面粉300g，水100g，芝麻

100g，芝麻酱适量，椒盐适量。

2、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥

面。

3、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

4、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。

5、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15-20分钟即可。

1.加了酵母的面和好、油、材料准备。

2.油和椒盐放一起、面冷静30分钟

3.揉成大小面团

4.大面团嗯扁、小面团粘椒盐油

5.抱在一起

6.擀圆、随意划刀

7.刷蜂蜜水、粘芝麻、没有蜂蜜水用糖水就可以、然后继续醒发20分钟

8.放入烤箱、上火200下火180、考20分钟就完成了。