新鲜牛毛肚上的黑毛怎样洗（牛肚的黑毛正确清洗方法）

牛毛肚肚清洗方法：

1.买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。

2.牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。

3.碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。

4.用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净。